Para que luego digan que las ensaladas son aburridas... ;) aquí tenéis otra sugerencia sencilla y sabrosa para un primer plato ligero, ético y "con fundamento" ;)
- 1 manzana golden (o del tipo que nos guste más)
- 1 patata cocida (o al vapor) mediana
- aceite de oliva
- sal
- limón (o vinagre de módena)
- opcional: zanahoria rallada y semillas de lino o sésamo para decorar
Pelamos y cortamos la patata en láminas finas, hacemos lo mismo con la manzana y las ponemos en una ensaladera, las mezclamos y aliñamos al gusto. Decoramos (para dar un ligero contraste de color) con la zanahoria rallada y unas pocas semillas.